„Nesvarbu, koks geras virėjas esate, kol gaminate sau; džiaugsmas slypi gaminant maistą kitiems – tas pats galioja ir muzikai“ bus.i.am

Aleksandras yra aistringas virtuvės šefas, turintis daugiau nei 20 metų darbo restoranuose patirtį, įgytą tiek gimtojoje Serbijoje, tiek kitose Europos šalyse, ypač dirbdamas Latvijoje pastaruosius trylika metų. Rygos laikotarpis prasidėjo darbu garsiausiame Baltijos šalių restorane „Vincents“. Vėlesniais metais Aleksandras Rygoje įkūrė keletą naujų maitinimo įstaigų, tarp jų vyninę “Garage” ir restoraną „Riviera“. Aktyvaus Aleksandro darbo ir patarimų dėka šios įmonės ir toliau sėkmingai vystosi.

Sekdamas Slowfood judėjimu ir naudodamas tik geriausius vietinius produktus, Aleksandras visada kuria ir gamina tikrai skanius, įdomius patiekalus ne tik savo restorano svečiams, bet ir privatiems klientams. Pagal Aleksandro sukurtus receptus ruošiami patiekalai verslo klientams, užsienio diplomatams ir renginių, kuriuose dalyvauja Latvijos visuomenėje žinomi žmonės, lankytojams.

Aleksandras naudoja ne tik tradicinius gaminimo būdus, bet ir eksperimentuoja su aistra – gamina ant žarijų arba malkomis kūrenamoje krosnyje. Jam svarbiausia, kad patiekalai būtų gaminami iš aukščiausios kokybės vietinių produktų.

Pirmą kartą apie KAIGO prekės ženklo produktus Aleksandras sužinojo 2018 m. Nuo tada šie puikios kokybės gaminiai užėmė nuolatinę vietą jo virtuvėje. Šefas pabrėžia, kad iš šių įprastų, paprastai naudojamų produktų galima gaminti skanius ir įvairius patiekalus. Jis primena, kad žuvį ir žuvies produktus, kurie yra naudingų maistinių medžiagų šaltinis, reikėtų įtraukti į kasdienį valgiaraštį ir vartoti kelis kartus per savaitę. Žinoma, kad žuvyje yra baltymų, geležies, mineralinių medžiagų ir vertingų organizmui reikalingų omega-3 riebalų rūgščių, kurios stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. KAIGO darbuotojai turi profesionalumą, reikalingą tinkamos kokybės žuvims parinkti. KAIGO siūlo aukščiausios kokybės laukinę lašišą. Laisvuose vandenyse šios lašišos, ypač Aliaskos lašišos, maitinasi tik planktonu, kuriame gausu astaksantino*.

* Astaksantinas – vienas galingiausių žinomų natūralių antioksidantų, gerinantis kraujotaką, apsaugantis mitochondrijas (ląstelių komponentus, aprūpinančius energiją kitoms ląstelėms), stiprinantis ląstelių membranas ir skatinantis energijos gamybą.