RAVIOLIAI

Ravioliai – tai klasikinis itališkas patiekalas, susidedantis iš plonos makaronų tešlos su įdaru, pagamintos kvadratinės „pagalvėlės“ pavidalu. Pirmieji ravioliai buvo pagaminti Italijoje XIV amžiuje, nuo tada dėl jų paruošimo paprastumo ir sodraus skonio ravioliai išpopuliarėjo daugelyje pasaulio šalių. Nors šis skanus patiekalas laikomas pagrindiniu patiekalu, jis taip pat gali būti patiekiamas kaip užkandis ar garnyras. Raviolių patrauklumas slypi įdaruose, o žuvis yra labai dažnas įdaro ingredientas. Šiuo atžvilgiu KAIGO aukštos kokybės laukinė lašiša uždės taškelį ant „i“, kad ravioliams suteiktų subtilų gurmanišką skonį. Latvijoje populiaraus italų restorano “Itallisimo” vyriausiasis šefas Aleksandar Ločmelis-Manevski padėjo mums sukurti specialius KAIGO raviolius, įdarytus Aliaskos laukinės lašišos filė. Beje, Latvija šiuo požiūriu yra išskirtinė, nes raviolių atveju susidarė įdomi sinergija, sukurta italų tradiciją gaminti raviolius derinant su rusiška virtuve, kurioje raviolių analogas vadinamas koldūnais, ir žuvis dažnai naudojama kaip įdaras.

Produkto pavadinimas: ravioliai

Aprašymas: ravioliai su laukine lašiša, špinatais ir sūriu
Grynasis svoris: 300 g
Bendra informacija: šaldytas produktas su sumažintu druskos kiekiu
Laikymas: 9 mėnesius ne aukštesnėje kaip -18 °C temperatūroje
Kilmės vieta: Aliaska (FAO 67)
Sudėtis: raviolių tešla (60%) - kvietiniai miltai, vanduo, pasterizuota kiaušinių masė 16%, špinatai 7%
Įdaras (40%) - lašiša (Oncorhynchus keta), džiūvėsėliai (kvietiniai miltai, vanduo, mielės), sviestas, sūris (pasterizuotas pienas, kalcio chloridas, fermentas, gryna pieno rūgšties bakterijų kultūra, valgomoji druska, cukrus, actas, druska , muskato riešutas)
Žuvies tipas: Chum lašiša (Oncorhynchus keta)
Žuvies mėsos kiekis įdaroje: 60 %

Druska: 0,4 g

Pirminė pakuotė (1): plastikinė dėžutė su permatomu plastikiniu dangteliu
Antrinė pakuotė (2): kartoninis padėklas
Antrinė birių pakuočių pakuotė: kartoninė dėžutė
Pristatymo svoris (1): 320 g
Pristatymo svoris (2): 335 g
Alergenai: glitimas, kiaušiniai, žuvis, pienas. Gali būti riešutų dalelių
Virimo būdas: virti verdančiame vandenyje 8-10 minučių

Maistinė vertė 100 g

Kalorijos: 262,4 kcal (1034,5 kJ)
Bendras riebalų kiekis: 6,8 g
Sočiųjų riebalų rūgščių: 3 g
Produkte yra polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų rūgščių
Produkto sudėtyje yra skaidulų
Iš viso angliavandenių: 36,9 g
Cukrus: 1 g
Baltymai: 13,1 g
Druska: 0,4 g