Aukštos kvalifikacijos specialistai – KAIGO turtas. Bendrovėje KAIGO nuo pat pradžių dirba kompetentingų ir patyrusių specialistų komanda. Norėdami sukurti geriausia, remiamės patirtimi, įgyta dirbant mokslinį darbą ir padėjusia geriau suprasti maisto produktų gamybos ir rinkodaros niuansus. Taikome naujausios kartos maisto gamybos technologijas, kad gautume ir apdorotume jūros gėrybes, išsaugodami jų natūralias savybes ir aukštą maistinę vertę. 

Esame užšaldymo ekspertai – KAIGO turi puikią patirtį gaminant aukščiausios kokybės gaminius, kai taikomas smūginis arba akustinis užšaldymas. Šios technologijos padeda išsaugoti produktų šviežumą, patrauklumą, maistinę vertę, išvaizdą ir skonį.

• Smūginis užšaldymas (Shock Freezing) – tai greitasis užšaldymas, vykstantis iki –40 °C temperatūroje bei apsaugantis produktus nuo bakterijų atsiradimo ar dauginimosi, tad  produktai ilgai išlieka švieži. Taip užšaldytuose produktuose praktiškai nesusidaro ledo kristalų, kaip atsitinka užšaldant įprastu būdu. Taigi, išsaugoma audinių struktūra, vertingos maistinės medžiagos ir pirminė produktų išvaizda. Užšaldytus produktus galima laikyti 6–7 mėnesius.
• Akustinis produktų užšaldymas (AEF – Acoustic Extra Freezing) – tai proveržis maisto pramonėje. Produktai užšaldomi naudojant akustines (garso) bangas, tad ledas šaldant virsta nanokristalais. Dėl akustinio poveikio produkto ląstelės nepažeidžiamos, todėl atitirpintas produktas išlaiko savo struktūrą, atrodo lygiai taip pat kaip šviežias, yra tokio paties skonio ir išsaugo iki 97 % maistingųjų medžiagų. Taip užšaldytus produktus galima laikyti iki 15 mėnesių.

Siekdama užtikrinti nuolatinę kokybės stebėseną viso gamybos proceso metu, KAIGO visuose jūros gėrybių tvarkymo ir perdirbimo etapuose taiko naujausias technologijas ir naudoja automatizuotas perdirbimo linijas.  Siekiame naujovių ir efektyvumo, o mūsų klientai tai vertina.