Брускетта с лососем холодного копчения (на 4 персон)

Запланирован винный вечер с соседями? Нет проблем! Остается только купить лосося холодного копчения KAIGO и быстро приготовить вкусные закуски. Кстати, этот рецепт отлично подойдет и для позднего воскресного завтрака.

ИНГРЕДИЕНТЫ
360 г аляскинского лосося холодного копчения
2 шт. красного лука (тонко нарезанного)
20 г сока лайма
Соль по вкусу
12 ломтиков кисло-сладкого хлеба
Оливковое масло Extra Virgin
6 средних авокадо
Корейский перец
120 г козьего сыра (раскрошенного)
Мелко нарезанный свежий тимьян
ПРИГОТОВЛЕНИЕ (10 – 12 мин)
  • Смешайте лук с соком лайма и солью, оставьте мариноваться, пока лук не станет мягким.
  • Ломтики хлеба смажьте оливковым маслом и поджарьте в духовке.
  • На каждый ломтик хлеба положите половинку тонко нарезанного авокадо
  • Посыпьте солью и корейским перцем. Посыпьте раскрошенным козьим сыром, сверху положите маринованный лук и ломтики лосося.
  • Слегка сбрызните оливковым маслом и посыпьте мелко нарезанным тимьяном.
СОВЕТ ШЕФ-ПОВАРА
  • Козий сыр или авокадо можно заменить помидорами или листьями салата. Преимуществом лосося холодного копчения является его прекрасная сочетаемость со многими другими продуктами – его вкус будет великолепным в почти любой комбинации.