¿Una velada de vino con los vecinos? ¡No hay problema! Todo lo que hay que hacer es comprar salmón de Alaska KAIGO ahumado en frío y preparar rápidamente deliciosos entremeses. Por cierto, esta receta también será perfecta para un desayuno de domingo tardío.
INGREDIENTES
| 360 g de salmón de Alaska ahumado en frío |
| 2 piezas de cebollas moradas (en rodajas finas) |
| 20 g de zumo de lima |
| Sal al gusto |
| 12 rebanadas de pan agridulce |
| Aceite de oliva Extra Virgin |
| 6 aguacates medianos |
| Pimienta coreana |
| 120 g de queso de cabra (triturado) |
| Tomillo fresco picado |
PREPARACIÓN (10–12 min)
- Mezclar las cebollas con el zumo de lima y la sal, dejar marinar hasta que las cebollas se ablanden.
- Untar las rebanadas de pan con aceite de oliva y tostarlas al horno.
- Colocar encima de cada rebanada de pan la mitad de un aguacate cortado en rodajas finas.
- Echar la sal y pimienta coreana. Espolvorar con el queso de cabra triturado, poner encima las cebollas encurtidas y las rodajas de salmón.
- Rociar ligeramente con aceite de oliva y espolvorar con tomillo picado.
CONSEJO DEL CHEF
- El queso de cabra o el aguacate se puede reemplazar con tomates o lechuga. La ventaja de usar el salmón ahumado en frío es su excelente compatibilidad con muchos otros productos: siempre tendrá un excelente sabor en cualquier combinación.