Salmón keta ahumada en frío

Combinando las antiguas tradiciones de ahumar pescado costero de Letonia con tecnologías modernas, se han creado productos para un excelente sabor de acuerdo con los más estrictos estándares de seguridad alimentaria. Se utilizan dos tecnologías para ahumar pescado: ahumado en frío o en caliente. El salmón keta salvaje ahumado en frío KAIGO se ahúma a baja temperatura (20 - 40 °C), obteniendo una delicada estructura cárnica y un especial bouquet de sabores con un agradable regusto ahumado. Es un excelente manjar para disfrutar el mismo o utilizarlo en varias recetas. El salmón keta ahumado en frío se ofrece en un envase al vacío, pero los clientes de HORECA tienen la oportunidad de pedir un filete de salmón keta salvaje ahumado en frío sin partir, que se entrega en un envoltorio de papel ecológico.

Nombre del producto: salmón keta

Descripción: filete de salmón keta ahumado en frío
Peso neto: peso variable
Almacenamiento: usar dentro de las 48 horas posteriores a la apertura
Lugar de origen: Alaska, (FAO 67)
Ingredientes: salmón keta (Oncorhynchus keta) - 97%, sal
Especies de peces: salmón keta (Oncorhynchus keta)
Contenido de carne de pescado: peso variable
Color de la carne del pescado: marrón claro.
Sal: 3,5 g
No contiene aditivos
No contiene conservantes
No contiene partículas de metales pesados
Libre de OMG (Organismos genéticamente modificados)
No contiene residuos radiactivos
Envase primario: envasado al vacío
Peso de entrega: variable
Envase primario: envasado al vacío (film)
Envase secundario: caja de cartón con impresión
Tamaño de la porción 150 - 250 g
Número de porciones en envase 1

Valor nutricional 100 g

Valor energético: 152 kcal (638 kJ)
Grasa total: 6,8 g
Ácidos grasos saturados: 1,9 g
El producto contiene ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados
Colesterol 76,40 mg
Sodio 1402.53 mg
Potasio 367,00 mg
Carbohidratos totales: 1,9 g
El producto contiene fibra.
Azúcar: 1,9 g
Proteína: 22,7 g
Sal: 3,5 g

Vitaminas y minerales

Vitamina A: 7.00ug
Vitamina C: 0,00 ug
Vitamina D: 7,15 ug
Calcio: 15,00 mg
Hierro: 0,42 mg
Fósforo: 218,00 mg
Yoduro (yodo): 7,75 ug

Ácidos grasos omega-3

DHA: 411,90 mg
EPA: 285,58 mg