Сочетая старинные латышские традиции копчения морской рыбы с современными технологиями, мы создали продукты, которые обладают прекрасным вкусом и соответствуют самым строгим стандартам безопасности продуктов питания. Для копчения рыбы используются две технологии – холодное или горячее копчение. Дикая кета холодного копчения производства KAIGO коптится при низкой температуре (20 – 40°С), получая нежную текстуру мяса и характерный вкус с приятным дымным послевкусием. Это превосходный деликатес, которым можно наслаждаться как самостоятельным блюдом или использовать в различных рецептах. Кета холодного копчения предлагается в вакуумной упаковке, но у клиентов HORECA есть возможность заказать целое филе дикой кеты холодного копчения, которое поставляется в экологически чистой бумажной обертке.
Название продукта: кета
Описание: филе кеты холодного копчения |
Вес нетто: переменный вес |
Хранение: употребить в течение 48 часов после открытия. |
Место происхождения: Аляска (FAO 67) |
Состав: кета (Oncorhynchus keta) – 97%, соль |
Вид рыбы: кета (Oncorhynchus keta) |
Содержание мяса рыбы: переменный вес |
Цвет мяса рыбы: светло-коричневый |
Соль: 3,5 г |
Не содержит добавок |
Не содержит консервантов |
Не содержит частиц тяжелых металлов |
Без ГМО (Генетически модифицированные организмы) |
Не содержит радиоактивных отходов |
Первичная упаковка: вакуумная упаковка |
Вес поставки: переменный |
Первичная упаковка: вакуумная упаковка (пленка) |
Вторичная упаковка: картонная коробка с принтом |
Размер порции 150 – 250 г |
Количество порций в упаковке 1 |
Пищевая ценность 100 г
Энергетическая ценность: 152 ккал (638 кДж) |
Общее количество жиров: 6,8 г |
Насыщенные жирные кислоты: 1,9 г |
Продукт содержит полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты |
Холестерин 76,40 мг |
Натрий 1402,53 мг |
Калий 367,00 мг |
Общее количество углеводов: 1,9 г |
Продукт содержит клетчатку |
Сахар: 1,9 г |
Белок: 22,7 г |
Соль: 3,5 г |
Витамины и минералы
Витамин А: 7,00 мкг |
Витамин С: 0,00 мкг |
Витамин D: 7,15 мкг |
Кальций: 15,00 мг |
Железо: 0,42 мг |
Фосфор: 218,00 мг |
Йодид (йод): 7,75 мкг |
Омега-3 жирные кислоты
DHA: 411,90 мг |
EPA: 285,58 мг |