Кета холодного копчения

Сочетая старинные латышские традиции копчения морской рыбы с современными технологиями, мы создали продукты, которые обладают прекрасным вкусом и соответствуют самым строгим стандартам безопасности продуктов питания. Для копчения рыбы используются две технологии – холодное или горячее копчение. Дикая кета холодного копчения производства KAIGO коптится при низкой температуре (20 – 40°С), получая нежную текстуру мяса и характерный вкус с приятным дымным послевкусием. Это превосходный деликатес, которым можно наслаждаться как самостоятельным блюдом или использовать в различных рецептах. Кета холодного копчения предлагается в вакуумной упаковке, но у клиентов HORECA есть возможность заказать целое филе дикой кеты холодного копчения, которое поставляется в экологически чистой бумажной обертке.

Название продукта: кета

Описание: филе кеты холодного копчения
Вес нетто: переменный вес
Хранение: употребить в течение 48 часов после открытия.
Место происхождения: Аляска (FAO 67)
Состав: кета (Oncorhynchus keta) – 97%, соль
Вид рыбы: кета (Oncorhynchus keta)
Содержание мяса рыбы: переменный вес
Цвет мяса рыбы: светло-коричневый
Соль: 3,5 г
Не содержит добавок
Не содержит консервантов
Не содержит частиц тяжелых металлов
Без ГМО (Генетически модифицированные организмы)
Не содержит радиоактивных отходов
Первичная упаковка: вакуумная упаковка
Вес поставки: переменный
Первичная упаковка: вакуумная упаковка (пленка)
Вторичная упаковка: картонная коробка с принтом
 Размер порции 150 – 250 г
Количество порций в упаковке 1

Пищевая ценность 100 г

Энергетическая ценность: 152 ккал (638 кДж)
Общее количество жиров: 6,8 г
Насыщенные жирные кислоты: 1,9 г
Продукт содержит полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты
Холестерин 76,40 мг
Натрий 1402,53 мг
Калий 367,00 мг
Общее количество углеводов: 1,9 г
Продукт содержит клетчатку
Сахар: 1,9 г
Белок: 22,7 г
Соль: 3,5 г

Витамины и минералы

Витамин А: 7,00 мкг
Витамин С: 0,00 мкг
Витамин D: 7,15 мкг
Кальций: 15,00 мг
Железо: 0,42 мг
Фосфор: 218,00 мг
Йодид (йод): 7,75 мкг

Омега-3 жирные кислоты

DHA: 411,90 мг
EPA: 285,58 мг