Ensalada de salmón ahumado caliente

Gracias a esta ensalada su comida no solo será más sabrosa, sino también más rica en nutrientes y vitaminas. La receta es fácil y rápida, ideal para almorzar en la oficina o cenar después de un largo día laboral.

INGREDIENTES
1 caja de salmón salvaje ahumado caliente KAIGO
80 g de espinacas pequeñas
½ de cebolla morada
100 g de patatas pequeñas hervidas
3 huevos de codorniz (hervidos blandamente)
4-5 piezas de rábano rojo (opcional)
2-3 piezas de brócoli (escaldados)
Aceite de oliva Extra Virgin
Sal, pimienta, nuez moscada (al gusto)
Zumo de ½ limón
PREPARACIÓN (15–20 min)
  • Cortar las patatas por la mitad. Cortar las cebollas y rábanos en gajos. Poner lo todo en un bol, agregar el brócoli y las espinacas. Mezclar lo todo bien, agregar especias y aceite de oliva.
  • Poner en un plato, agregar el salmón ahumado caliente con todo el jugo. Colocar encima de la ensalada los huevos de codorniz hervidos blandamente y cortados por la mitad. Rociar la ensalada con aceite de oliva y zumo de limón.
CONSEJO DEL CHEF
  • Para la ensalada se puede utilizar también otros productos KAIGO. Por ejemplo, será ideal el salmón de Alaska ligeramente salado o ahumado en frío.